Fødselsdags-/festmenü

FØDSELSDAGS/FEST MENU:

MIN. 15 PERSONER

FORRET:

 

1. Varmrøget østersølaks

serveret på bund af sprød salat,

med friske slikasparges og flødedampet spinat

eller

2. Asparges i lakskåbe

Slikasparges viklet med ferskrøget laks, på

salat med flødespinat

eller

3. Porcheret laksefarserede

rødspættefilét med urter og rejer,

på frisk salat og med Sauce Verde

Hovedret:

 

1. Helstegt oksefilét

med sukkerglacerede perleløg,

broccolisoufflé, persillestegte svampe,

Små stegte kartofler, og flødesky.

eller

2. Krydderurtestegt svinefilét

med flødekartofler og skysauce,

tomatsalat med mozarella, glacerede gulerod

Og rødbeder.

eller

3. Helstegt krondyrkølle

med små stegte kartofler, vildtflødesky,

waldorffsalat, tyttebær, surt,

Persillestegte svampe, bønnepakker

Dessert:

 

1. Hjemmelavet islagkage

med friske bær.

eller

2. Kaluasoufflé

med hakket chokolade, makron og marcipan.

Abricossauce.

eller

3. Waldnøddeparfait

med brændte mandler

3 retter: Pris kr.  269,00