Italiensk buffé

Buffet nr. 1

MIN. 15 KUVERTER

Forret:

Cappassio

Sliced oksefilet marineret i rødvinsbalsamico.

Rukola og parmasan.

Italiensk lufttørret skinke (Parma)

med honningmelon og hindbærvinegraé

Sværdfisketournedos

på safransokkel, caviarcreme og gourmetreje

Hvidfisk med pesto og bacon

serveret på en flødespinat

Hovedret:

Indbagt unghanebryst

på stegte rodfrugter.

Svinemignon

på svampeleje.

Oreganostegt oksemørbrad

Broccolisoufflé

Jordbærsalat (kun sæson) – tomatsalat/mozarella – middelhavssalat

– grøn aspargessalat med pesto og nudler

Små urtestegt kartofler (Pommes Risolé)

 

Dessert:

Chokoladekage ”Gartua Marcel” – Tiramizu – Hjemmelavet is

med coulié og friske bær.

Pris kr. 300,00 


Buffet nr. 2

Forret:

 

Italiensk lufttørret skinke (Parma)

med honningmelon og hindbærvinegraé

Hvidfisk med pesto og bacon

serveret på en flødespinat

Hovedret:

Indbagt unghanebryst

på stegte rodfrugter

Svinemignon

på svampeleje

Oreganostegt kalvecyvette/tykstegsfilet

Broccolisoufflé

Jordbærsalat (kun sæson) – tomatsalat/mozarella – middelhavssalat

– grøn aspargessalat med pesto og nudler

Små urtestegt kartofler (Pommes Risolé)

 

Dessert:

Chokoladekage ”Gartau Marcel” – Tiramizu – Hjemmelavet is

med coulié og friske bær.

Pris kr. 220,00